Вкус и аромат всех вин и мировых дистиллятов, включая коньяк, виски и конечно самогон во многом определяется присутствием в них сивушного масла. Поэтому метод максимальной очистки алкогольных напитков от вкуса и запаха, путем пропускания спирта-сырца через ректификационную колонну, мы оставим для промышленных производителей водки. Водка, изготовленная из спирта-ректификата, считается самым чистым напитком в мире, по содержанию сивушных масел. Но, в то же время, нельзя сказать, что она является напитком позволяющим получить самые лучшие ощущения от приема напитка и на следующее утро. Российскими нормативами, например, в коньяке допускается содержание сивушных масел почти в 1000 раз больше, чем в водке, что, однако, не позволяет его назвать более худшим напитком. Так нужно ли вообще очищать алкогольные напитки? Обязательно!
Каждый уважающий себя производитель, в том числе и мы с Вами, старается максимально убрать ядовитые примеси, оставив только нужные и безвредные, которые определяют органолептические свойства напитка. Поэтому технология производства водки, вина, пива, коньяка, виски и текилы отличается, а качество напитков зависит от применяемых методов очистки.

ПРЕИМУЩЕСТВА АКТИВИРОВАННОГО КОКОСОВОГО УГЛЯ AQUALAT HYPERLINE:
- расход в 3 раза меньше, чем при использовании березового угля БАУ
- мы продаем уголь уже предварительно промытый и высушенный, Вам не придется его промывать перед углеванием напитков
- гарантированно высокое качество
- низкие цены благодаря прямой поставке от производителя
- соотношение пор различного диаметра в кокосовом активированном угле является наиболее оптимальным для очистки алкогольных напитков. Наименее эффективным в этом плане является аптечный активированный уголь в форме таблеток, который абсорбирует только большие молекулы сивушных масел, а большинство вредных примесей проходит через слой такого угля не задерживаясь.

Предлагаемые ниже правила очистки предназначены для тех, кто нацелен в первую очередь на качество напитка, обладающего приятным ароматом и мягким вкусом:
- для получения качественного напитка используйте хорошее сырье!
- если не рассматривать ректифкацию, то самым эффективным методом очистки остается метод двойной перегонки.
- обязательно отбирайте «головы» и «хвосты» при дистилляции. «Головы», именуемые так же «первачом» вообще не предназначены ни для какого дальнейшего применения – только утилизация! Из статьи в нашем «Информатории самогонщика» Вы можете узнать как отделить «хвосты» и «головы».
- после первой дистилляции, продукт, разбавленный водой до крепости 25-35 градусов, очищают углеванием - пропускают через слой активированного кокосового угля. - после очистки напитка активированным кокосовым углем повторяют процесс перегонки с отрезанием «голов» и «хвостов».
- не используйте марганцовку для очистки самогона! Пусть до сих пор ведутся споры о вреде такой очистки, но давайте ограничимся тем фактом, что марганец является крайне токсичным элементом.
- для разбавления полученного продукта водой до требуемой крепости не рекомендуем использовать воду из под крана. Необходимо использовать умягченную и, желательно, прошедшую очистку активированным углем для удаления избыточного хлора, воду. Не следует наливать воду в самогон, нужно самогон лить в воду. Все эти правила позволят Вам избежать помутнения продукта.
- если Вы планируете дальнейшее облагораживание напитка, то проводите его только после очистки.

Углевание алкогольных напитков можно проводить двумя методами. Наиболее простым из них является метод настаивания:
добавьте в емкость с напитком кокосовый активированный уголь из расчета 1 столовая ложка на литр. Расход кокосового активированного угля при очистке самогона в три раза меньше, чем расход березового угля БАУ-А. Емкость с углем стоит в течение 3-7 дней и ежедневно встряхивается, кроме последних суток. После этого отфильтруйте самогон через ватные диски – на выходе Вы получите кристально прозрачный самогон, с гораздо более приятными показателями вкуса и запаха.
Если же процедура самогоноварения для Вас не является разовой, то рекомендуется к приобретению фильтрационная (угольная) колонка, простой аналог которой, впрочем, можно изготовить самому. Для этого отрезаете дно пластиковой бутылки и в горлышко укладываете ватные диски, бутылку заполняете кокосовым активированным углем

ПРЕИМУЩЕСТВА

Активированный уголь AQUALAT® HYPERLINE обладает целым рядом преимуществ:

• - был промыт от пыли в процессе производства
• - оптимальная однородная фракция для очистки алкогольных напитков
• - превосходная сорбционная активность
• - имеет огромную суммарную поверхность пор (площадь пор одного грамма активированного угля составляет 1000-1300 м2)
• - высокая прочность активированного угля, он не измельчается в процессе эксплуатации
• - производится в Индии под нашей торговой маркой и нашим контролем
• - удобная герметичная упаковка.

Кокосовый активированный уголь является уникальным по соотношению пор различного диаметра, имеет очень высокие показатели адсорбции, позволяющие качественно очищать алкогольные напитки от сивушных масел и запаха. Благодаря этому при очистке алкогольных напитков расход кокосового активированного угля как минимум в три раза меньше, чем расход березового или аптечного таблетированного угля.

УПАКОВКА

Активированный уголь AQUALAT® HYPERLINE пакуется по желанию потребителей в полиэтиленовые герметичные пакеты по 12,5 кг или пластиковые ведра по 0,5 кг. Как мешки, так и ведра, при отправке могут дополнительно упаковываться в гофрокоробки.

Мы уверены, что качество нашей продукции и полученный результат превзойдут ваши ожидания.

ОЧИСТКА НАПИТКОВ

Кокосовый уголь прекрасно себя зарекомендовал в процессах очистки крепких алкогольных напитков, вина и пива. Практически полностью удаляет следы сивушных масел из самогона и придает ему исключительную прозрачность.

• - при очистке вина кокосовый активированный уголь AQUALAT® HYPERLINE отлично удаляет нежелательные примеси и позволяет добиться прозрачности вина, при этом вино не теряет насыщенности цвета и аромата.
• - пивовары используют активированный уголь для удаления вредных дубильных веществ из последних сливов варки и солодовых жиров, которые мешают устойчивости пивной пены.
• - самое широкое распространение кокосовый активированный уголь AQUALAT® HYPERLINE получил при производстве крепких алкогольных напитков. Активированный уголь практически полностью поглощает сивушные масла и все прочие нежелательные примеси, делая напиток мягким и кристально прозрачным. Его использование значительно ускоряет окисление альдегидов, содержащихся в дистилляте, до кислот, которые при взаимодействии со спиртом и образуют аромат алкогольного напитка. При помощи активированного угля AQUALAT® HYPERLINE можно полностью раскрыть вкус и аромат полученного напитка.